ROMANO LEVI
Ya en el siglo XVII, la familia Levi, de origen judío, se dedicaba a la destilación y a la producción de grappa a partir de orujo. Sin embargo, la fundación de la Destilería Levi se remonta a principios del siglo pasado, a 1925 para ser exactos, año en el que Serafino Levi instaló un alambique de fuego directo en su casa, dando lugar a lo que hoy puede considerarse una de las realidades más interesantes del mundo de los destilados.
Desde 1945, la empresa está dirigida por el hijo del fundador, Romano Levi, y a lo largo de los años ha ido adquiriendo experiencia y conocimientos técnicos, de modo que ahora ofrece grappas de la máxima calidad.
Además de seguir utilizando el original alambique discontinuo de cobre, se emplea un método especial de "curtido" de los orujos, lo que permite producir grappas finas y excepcionales.
Pero ahí no acaba la historia: hoy la destilería de Levi es una especie de museo, pero vivo y activo en la producción, abierto a todos los aficionados y visitantes, capaz de ofrecer licores que son verdaderas obras maestras, tan preciosas como raras, dada la limitadísima capacidad de producción de la destilería.
Por si fuera poco, la guinda del pastel la representan las refinadas y poéticas etiquetas, concebidas, diseñadas y pegadas a mano por el propio Romano Levi.
Así se crean las grappas de Romano Levi, recientemente fallecido, pero aún muy vivo en la memoria y siempre recordado por quienes, con razón, aman incondicionalmente sus famosos destilados.
Incluso los nombres de las Grappas son simplemente poéticos. Dividida en Grapas Clásicas, Grapas de Coleccionistas y Grapas Históricas, con Amargos y Vermuts para completar el catálogo, tenemos la "Grappa della Donna Selvatica che scalalica le colline", la "Grappa della Donna Selvatica Grappa della Donna Selvatica innamorata del Moscato d'Asti", para continuar con las grappas de las colecciones "Renato Missaglia", "Giorgio Faletti" y "Paolo Conte". Destilados que son simplemente únicos.
Además de seguir utilizando el original alambique discontinuo de cobre, se emplea un método especial de "curtido" de los orujos, lo que permite producir grappas finas y excepcionales.
Pero ahí no acaba la historia: hoy la destilería de Levi es una especie de museo, pero vivo y activo en la producción, abierto a todos los aficionados y visitantes, capaz de ofrecer licores que son verdaderas obras maestras, tan preciosas como raras, dada la limitadísima capacidad de producción de la destilería.
Por si fuera poco, la guinda del pastel la representan las refinadas y poéticas etiquetas, concebidas, diseñadas y pegadas a mano por el propio Romano Levi.
Así se crean las grappas de Romano Levi, recientemente fallecido, pero aún muy vivo en la memoria y siempre recordado por quienes, con razón, aman incondicionalmente sus famosos destilados.
Incluso los nombres de las Grappas son simplemente poéticos. Dividida en Grapas Clásicas, Grapas de Coleccionistas y Grapas Históricas, con Amargos y Vermuts para completar el catálogo, tenemos la "Grappa della Donna Selvatica che scalalica le colline", la "Grappa della Donna Selvatica Grappa della Donna Selvatica innamorata del Moscato d'Asti", para continuar con las grappas de las colecciones "Renato Missaglia", "Giorgio Faletti" y "Paolo Conte". Destilados que son simplemente únicos.
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