MYERS

El ron es una de las bebidas espirituosas más populares y conocidas del mundo, y sus características permiten satisfacer los paladares de aficionados y críticos por igual. El universo de producción de este destilado es realmente ilimitado, pero es obviamente donde se encuentran sus orígenes, en el Caribe, donde se encuentran las expresiones más auténticas, dignas de ser degustadas. En particular, Jamaica ofrece diversas realidades productivas caracterizadas por la indudable calidad de sus etiquetas. Entre ellas, Myers es una destilería muy importante en términos históricos: lleva produciendo ron desde 1879. Myers tiene la distinción de ser el primero en embotellar ron en la isla. Desde entonces, la imagen de la botella de Original Dark -forma y etiqueta-, el único producto que se fabrica, ha permanecido prácticamente inalterada, demostrando un fuerte amor por la tradición que persiste hasta hoy en un mercado que a menudo tiende a centrarse en aspectos secundarios. En la etiqueta encontramos la sencilla imagen de una destilería en el fondo, mientras que en el primer plano destacan unas barricas colocadas en medio de plantas de azúcar de caña: un perfil estético, pues, directo y sin florituras. Para la producción se utilizan melazas jamaicanas puras, y durante el proceso de destilación -que se realiza según el método continuo utilizando alambiques de olla- se controla cuidadosamente cada pequeño paso, porque sólo así se obtiene un producto de calidad. La mezcla final se estructura en torno a nueve rones diferentes, envejecidos durante un mínimo de cuatro años. La etiqueta final se anuncia con un perfil rústico, auténtico y orgulloso, perfecto para ser mezclado dentro de cócteles que necesitan un sprint gustativo. Un destilado de perfil rugoso, que cristaliza el tiempo, trasladando la mente, con un sorbo de calidad, a épocas pasadas cuyas tradiciones perviven en una botella digna de mención.