Cantina Valdadige
"El Véneto es una de las mejores regiones productoras de vino de Italia. Un territorio variado y multiforme, siempre en ebullición, con realidades productivas emergentes que conviven con nombres históricos y prestigiosos.
Cantina Valdadige es una cooperativa agrícola cuyos orígenes se remontan a 1957, cuando fue fundada en el municipio de Brentino por un grupo de viticultores locales.
A lo largo de los años, la bodega se ha ampliado, empleando a un personal altamente cualificado, y ahora puede contar con no menos de 230 miembros diferentes, que son seguidos personalmente por el agrónomo de la empresa, que les asesora en la elección de las mejores plantas y los métodos más modernos de control de plagas.
Precisamente en este campo, la Cantina Valdadige ha invertido mucho en los últimos años, dedicándose a un importante estudio de las herramientas de "confusión sexual", que permite a los distintos miembros reducir considerablemente el uso de productos antiparasitarios, garantizando así una mayor protección del medio ambiente y de la tierra.
Evidentemente, los socios colaboradores se dedican, entre sus filas, al cultivo de diferentes uvas típicas del territorio, como la gewürztraminer, la teroldego, la chardonnay, la muller thurgau, la schiava, la pinot grigio y muchas otras, cuidando siempre de seguir las directrices de la Cantina Valdadige.
Una vez que las uvas llegan a las instalaciones de Brentino, son hábilmente procesadas por el enólogo de la Cantina Valdadige, a través de vinificaciones cuyo objetivo es dar la máxima expresión del territorio de origen, con un viaje sensorial donde las fragancias y los sabores se desarrollan sin manchar.
La Cantina Valdadige produce cada año etiquetas de vino blanco y tinto, junto con varios vinos espumosos, elaborados según los principios de producción típicos del Método Martinotti y del Método Clásico. Una línea de productos que cuenta una historia de pasión e investigación continua, que pretende describir con sorbos auténticos el terruño de todo un valle, ofreciendo a los aficionados y al mercado botellas de calidad, fruto del control total de toda la cadena de producción.
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