Bera Vittorio

"Siempre hemos sido viticultores y nuestra familia siempre ha estado tenazmente unida a las colinas de Astesana. Estas son las palabras que nos introducen directamente en la realidad vitivinícola de la bodega "Bera Vittorio & Figli".
Como hemos dicho, la historia de la familia Bera está indisolublemente ligada a las colinas de Astesana, donde a mediados del siglo XVIII, concretamente en 1758, Giovanni Battista Bera adquirió unos viñedos cerca de Canelli, que anteriormente habían pertenecido a la Soberana Orden de Malta. Estamos hablando de una zona que ya se definía en las antiguas crónicas como muy apta para la producción de vino: "...el mayor fruto de estas tierras es el vino, que es delicado y perfecto, dada la industria de los habitantes que sacan de él lo suficiente para vivir". Desde 1964, la bodega se ha reconvertido completamente a la agricultura ecológica. Las 12 hectáreas de viñedos se cultivan con pleno respeto a la naturaleza, la biodiversidad, el medio ambiente y el ecosistema, y con criterios tradicionales, sin utilizar herramientas tecnológicas y minimizando la intervención humana. Respetando las normas de certificación del ICEA, cada elección agronómica es ponderada y cuidadosa, con el fin de garantizar el cultivo y la cosecha de uvas sanas y francas, ricas y concentradas en cada mínimo matiz organoléptico.
En la bodega, la filosofía adoptada no dista mucho de la que se aplica entre las filas, de modo que, sin perder nunca de vista los más altos estándares de calidad posibles, la intervención artificial se reduce al mínimo, nunca se utilizan levaduras o enzimas seleccionadas, ni tratamientos químicos, y todas las operaciones están encaminadas a exaltar y potenciar todo lo que la estación y la tierra han sido capaces de expresar en las uvas.
El vino estrella de la finca es el Moscato d'Asti, pero la familia Bera también produce un excelente Dolcetto del Monferrato, un Barbera d'Asti y un vino blanco llamado ""Arcese"" a partir de una mezcla de uvas locales.