Ronco Matto 2020 - Bera (tappo a corona)

22,95 €

Agotado

Cosecha: 2020
Variedad de vid: grignolino 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2024
Temperatura de servicio: 14/16 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 84pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Embutidos, Entradas de carne, Entradas de la tierra, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Color rojo rubí intenso.
La nariz es inmediatamente intrigante, llena de aromas de frutos rojos intensos, rústicos en su progresión.
En boca es vivo, pleno, con excelente frescura, aromas afrutados y larga persistencia.

Combinaciones

Puede disfrutarse a lo largo de una comida, tanto con platos de carne como con platos de carne. Lo recomendamos tanto con embutidos crudos como cocidos, haciendo hincapié en estos últimos.

Ronco Matto 2020 - Bera (tappo a corona): POR QUÉ NOS GUSTA

El nombre de Ronco Matto ya lo dice todo. Del talento de Bera en el tratamiento de las uvas autóctonas nace este Grignolino lleno de vida, nacido de uvas cultivadas en una pequeña parcela de 0,3 hectáreas de suelo calcáreo donde han encontrado su hogar cepas de treinta años.
Se macera en cemento durante 10 días y luego se deja espacio para la fermentación espontánea. Se embotella con 10g de azúcar residual para completar su fermentación en botella.
Pocas, muy pocas botellas para un vino rústicamente mágico, poco convencional y loco.