Barbera d'Asti DOCG "Ronco Malo" 2018 - Bera

22,70 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Barbera d'Asti DOCG
Variedad de vid: barbera 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2024
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Embutidos, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Es de color rojo rubí. El espectro olfativo se estructura en torno a ligeras notas afrutadas, que se alternan con matices más florales y minerales. En boca es de cuerpo medio, vital, caracterizado por una marcada acidez. Se cierra con un final moderadamente persistente.

Combinaciones

Acompaña de maravilla toda la comida y especialmente las carnes a la parrilla, los quesos frescos y crudos y los embutidos.

Barbera d'Asti DOCG "Ronco Malo" 2018 - Bera: POR QUÉ NOS GUSTA

El Barbera d'Asti DOCG "Ronco Malo" de Azienda Agricola Bera procede de un microviñedo de una sola hectárea, con cepas de unos 17 años de edad, y se asienta en un suelo margoso-calcáreo, con arenisca silícea mezclada con marga de sedimentación marina. Este Barbera "Triple A" sigue una fermentación espontánea con 30 días de maceración en cubas de cemento de 50 hl, y luego madura sobre las lías finas durante 24 meses, de nuevo en cemento. No hay clarificación ni filtración. Nivel mínimo de dióxido de azufre total de 40 mg/l. Un Barbera de clase y atrevimiento.