Monferrato Dolcetto DOC "Savarnét" 2018 - Bera Vittorio

18,60 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Monferrato DOC
Variedad de vid: dolcetto 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2024
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

De color rojo rubí. En nariz se desarrollan elegantes notas de pequeñas flores de violeta, frutos rojos silvestres, toques minerales. En boca, el vino es potente y amplio: cuerpo completo, taninos apretados, bastante suave y sápido. Buena persistencia, equilibrio y armonía.

Combinaciones

Es un magnífico acompañamiento de primeros platos con salsas de carne roja, como una salsa de carne, pero también de pasta al horno, cordero o ternera.

Monferrato Dolcetto DOC "Savarnét" 2018 - Bera Vittorio: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Dolcetto del Monferrato "Triple A" procede de un microviñedo de menos de una hectárea, con cepas de unos 30 años de edad media y que descansa en un suelo margoso-calcáreo con arenisca silícea mezclada con marga de sedimentación marina. Se fermenta espontáneamente con 15 días de maceración en cubas de cemento de 50 hl, donde se deja envejecer. No hay clarificación ni filtración. Dosis mínima de dióxido de azufre total de 40 mg/l. Un Dolcetto que ofrece sensaciones muy agradables.