Champagne Brut "Sélection" - Paul Clouet

50,04 €

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Cosecha: NV
Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: pinot noir 40%, chardonnay 30%, pinot meunier 30%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Crudités de pescado

Notas de cata

En la copa tiene un color amarillo pajizo muy vivo y brillante; el perlaje es fino y persistente. La nariz está impregnada de sensaciones de fruta fresca, rosa seca y sensaciones minerales. En boca es amplio, sabroso, enérgico, con un sabor sabroso.

Combinaciones

Excelente para un aperitivo elegante, en el que se marida con una gran variedad de ingredientes y preparaciones. También es perfecto para acompañar a los mariscos al vapor, y es imprescindible probarlo con pan, mantequilla y anchoas.

Champagne Brut "Sélection" - Paul Clouet: POR QUÉ NOS GUSTA

Una mezcla en la que cada uva tiene su propia razón de ser: así podríamos resumir este Champagne Brut "Sélection", en el que la pinot noir aporta cuerpo y estructura, la pinot meunier frescura y aromas afrutados y la chardonnay elegancia y finura. Un ensamblaje en el que la Maison Paul Clouet se expresa a gran nivel, poniendo de manifiesto el terruño de Bouzy con notas y sensaciones realmente fascinantes. Las uvas se fermentan en acero inoxidable, luego permanecen sobre las lías en la botella durante al menos 24 meses y, tras el degüelle, en vidrio durante al menos otros 6 meses. Un verdadero placer para el paladar.