Fossa Mala

Perteneciente a la familia Roncadin, Fossa Mala es una finca vinícola creada en 2003. Una idea joven para un proyecto que, sin embargo, es hijo de las antiguas y singulares tierras de Grave de Friuli. Nos encontramos precisamente en Fiume Veneto, en la provincia de Pordenone: es aquí, en una zona muy adecuada para el cultivo de la vid, donde las seis hectáreas iniciales de viñedos han crecido hasta cubrir una superficie de unas 36 hectáreas. Un crecimiento continuo y constante, orientado a la producción de vinos cualitativamente impecables, muy fieles al territorio al que pertenecen, únicos, inimitables y capaces de dar verdaderas emociones. Entre las hileras de vides, las uvas autóctonas se alternan con las variedades internacionales, y las vides crecen en suelos ricos en limo y arcilla, depositados durante miles de años por las crecidas del río Meduna, que atraviesa la llanura friulana desde los Alpes hasta el mar Adriático. Gracias a una alta densidad de plantación, las vides han logrado una especie de autorregulación productiva, por la que las plantas tienden a pensar en el fruto más que en la pared de hojas. La mano del hombre también ayuda a corregir los desequilibrios estacionales, mediante el desherbado de la hilera, el abono verde y la fertilización cuando es necesario. Este es el punto de partida, a partir del cual empezamos a recoger uvas de excelente calidad, que llegan a la bodega sólo después de una cuidadosa selección durante la vendimia. Posteriormente, la vinificación, la crianza y el afinamiento tienen lugar en locales específicos, diseñados de forma ecosostenible y equipados con un potente sistema fotovoltaico. Cada paso de la producción se controla meticulosamente, y cada etiqueta es el resultado de una atención continua. Del Friulano al Gewürztraminer, del Sauvignon al Chardonnay y al Pinot Grigio, pasamos a los vinos tintos como el Refosco, el Merlot y el Cabernet Sauvignon, y finalmente a las selecciones, los Reservas y los Spumantes: botellas salidas de la bodega Fossa Mala que cuentan la verdadera esencia de las mejores tierras del Grave de Friuli de forma sincera y emocionante.