Domaine Milan

El Domaine Milan está situado en el extremo occidental de la Provenza, en Saint-Rèmy de Provence. Fundada en 1956 por Robert Milan, está dirigida desde 1986 por Henri Milan, un vigneron conocedor y atento que ha sabido crear vinos originales explotando la naturaleza particular de los suelos y el clima excepcional de la Provenza, fuertemente influenciado por el Mediterráneo. Apenas dos años después de tomar el mando, Henri introdujo la agricultura ecológica en las 16 hectáreas de la propiedad, divididas en varias parcelas, a partir de las cuales elabora las distintas etiquetas del Domaine, divididas en tintos, blancos, rosados y también un Spumante a partir de uvas de garnacha blanca.
Geológicamente, el Dominio de Milán se asienta sobre un gran terruño, rico en margas azules y arenas, calizas y arcillas, y su proximidad al mar garantiza un excelente microclima durante todo el año.
La sensibilidad y la pericia de un genio del calibre de Henry le han permitido crear vinos originales, complejos y armoniosos que hablan del terruño y de la tradición, con la delicadeza típica que casi sólo se encuentra en Borgoña.
Cultiva garnacha negra, syrah, cinsault, carignan, cabernet sauvignon con amor y respeto a la naturaleza, la edad media de las viñas es de unos veinte/treinta años, la vendimia se realiza siempre y exclusivamente a mano, con una escrupulosa selección de las mejores uvas, durante la fermentación nunca se añaden levaduras seleccionadas, para no alterar el curso natural de la vinificación, de manera que la uva habla por sí misma cuando el producto está terminado, como si Henri fuera sólo un acompañante, sin forzarla nunca. Entre los mejores vinos producidos cada año por esta fantástica bodega se encuentra el magnífico "Clos Milan", una gran expresión de la garnacha, pero también "Le Grand Blanc", "Le Papillon Blanc", "Le Papillon Rouge", "Le Vallon", "Le Jardin" y "Le Carree", todos ellos vinos fantásticos, ¡hijos de un gran vigneron!