Vino Bianco "Pinner" 2022 - Cavallotto

28,33 €

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Cosecha: 2022
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2028
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 87pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de la tierra, Entremeses de la tierra

Notas de cata

El color es un amarillo dorado brillante. La nariz se expresa en intensos aromas de frutas tropicales (mango, papaya, fruta de la pasión), con un indudable atractivo floral. En boca, se abre con gran equilibrio y estructura, envolviendo el paladar con notas de frutas exóticas sobre un agradable hombro ácido y mineral. Persistente, armonioso y fino.

Combinaciones

Este Pinot Noir vinificado en blanco va de maravilla con entrantes ligeros, primeros platos ligeros con setas, legumbres o cereales y queso. También es excelente como aperitivo.

Vino Bianco "Pinner" 2022 - Cavallotto: POR QUÉ NOS GUSTA

El Pinner de Cavallotto procede de un viñedo de aproximadamente una hectárea en el municipio de Castiglione Falletto, en las Langhe, con exposición este y noreste y plantado en 1972. La vinificación se realiza en blanco y a baja temperatura durante 20-30 días con delestage sobre las lías durante 9-12 meses y bâtonnage diario. La crianza del Vino Blanco Cavallotto "Pinner" dura 3 meses en botella.