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Fattoria di Piazzano

Toscana Colorino IGT 2016 - Fattoria di Piazzano

25,12 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Toscana IGT

  • Variedad de vid: colorino 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2019/2029

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Velada entre entendedores

  • Juicio de Tannico: 95pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Antonio Galloni 92
  • James Suckling 92
  • Bibenda 4 Grappoli
  • Veronelli Star 3

Notas de cata

El color es un rubí profundo e impenetrable, con claros reflejos violáceos. Notas de bayas maduras abren la nariz, que luego se distingue por notas de clavo y toques de hierbas aromáticas y violetas. Matices de lavanda, especias, humus y chocolate completan el cuadro olfativo. El sabor es suave y aterciopelado en su textura tánica, cálido y equilibrado, persistente y agradablemente balsámico en el final.

Combinaciones

Acompaña muy bien a los platos de carne y es perfecto para la parrilla de cerdo mixta.

Toscana Colorino IGT 2016 - Fattoria di Piazzano: POR QUÉ NOS GUSTA

Es una joya de la "Toscana oculta", uno de esos vinos que cuesta conocer, y que cuando los descubres por primera vez te hacen lamentar todo el tiempo que has pasado sin poder beberlos.
El Colorino de Fattoria di Piazzano es un tinto toscano simplemente extraordinario. Se deja fermentar sólo con levaduras autóctonas en cubas de cemento vitrificadas, y luego se envejece en barricas durante 12 a 15 meses, para completar con otros seis meses de crianza en botella.
Es un Colorino que nos recuerda la mayor riqueza de Italia en el campo de la viticultura, donde las variedades de uva autóctonas son realmente únicas en el mundo, un patrimonio que hay que valorar y proteger celosamente.

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