Roero Rosso DOCG "Anime" 2021 - Alberto Oggero

24,21 €

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Cosecha: 2021
Denominación: Roero DOC
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Granate oscuro en la copa, la nariz muestra aromas intensos y complejos, con notas de flores secas, violetas secas, mermeladas, pimienta negra, agujas de pino, tierra húmeda y mineralidad oxidada. El sabor es firme y de excelente extracción tánica, sostenido por una buena acidez y una sapidez tentadora.

Roero Rosso DOCG "Anime" 2021 - Alberto Oggero: POR QUÉ NOS GUSTA

Nebbiolo en su máxima expresión, así se puede describir este Roero Rosso DOCG firmado por Alberto Oggero. Las uvas proceden del viñedo "Anime", un cru bien definido, con plantas de más de 80 años, caracterizado por un suelo arenoso y arcilloso, orientado al suroeste y situado a 320 metros sobre el nivel del mar. Las uvas de Nebbiolo, procesadas de forma natural, se maceran durante un periodo de unos 25 días, mientras que la fermentación se desencadena gracias a la presencia de levaduras exclusivamente autóctonas. Sin ninguna clarificación ni filtración, el vino se envejece en tonneaux de roble francés durante un total de 14 meses, seguido de un refinamiento posterior, directamente en la botella, de dos años. Una hermosa perspectiva.