Franciacorta Extra Brut DOCG "Coro delle Monache" 2015 - Arcari e Danesi

43,14 €

Con disponibilidad inmediata

Cosecha: 2015
Denominación: Franciacorta DOCG
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2028
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Moluscos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado, Sushi

Notas de cata

Es de color amarillo dorado, con un fino perlaje que da lugar a una espuma cremosa. Los aromas en nariz recuerdan al yodo y a los aromas minerales, perfectamente mezclados con matices afrutados que recuerdan al brioche. En boca es muy fresco, preciso, con una acidez que limpia perfectamente el paladar. Se cierra con un final muy persistente.

Combinaciones

Un vino con una estructura importante, que requiere maridajes suficientemente elaborados. Excelente como aperitivo sofisticado, es perfecto a lo largo de una comida, en combinación con platos de pescado y marisco. Pruébalo con ostras.

Franciacorta Extra Brut DOCG "Coro delle Monache" 2015 - Arcari e Danesi: POR QUÉ NOS GUSTA

Concentración de burbujas y personalidad: esta es la descripción más inmediata que describe bien, tras unos pocos sorbos, este Extra Brut; un Franciacorta DOCG que desafía el paso del tiempo, dotado de una gran plenitud de sabor, y con un espectro olfativo perfectamente desarrollado. Se trata de un Pinot Noir puro, que envejece sobre lías durante 38 meses y, tras el degüelle, permanece en botella durante al menos seis meses antes de salir a la venta. Un vino que encierra la gran pasión, combinada con una ambición sin límites, de la bodega Arcari y Danesi: un resultado realmente excelente para esta nueva realidad vinícola de Lombardía.