Weinviertel Weissburgunder Reserve “Falkenstein” 2015 - Dürnberg

20,78 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Weinviertel DAC
Variedad de vid: weissburgunder 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2019
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Moluscos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

En la inspección visual, tiene un color amarillo pajizo. Notas de fruta de pulpa blanca se alternan con matices de avellana y caramelo, en una vorágine de aromas complejos y bien presentados. En el paladar tiene cuerpo, es suave, casi táctil, con un sorbo bien equilibrado; termina con un final caracterizado por un regusto mineral.

Combinaciones

Un vino que encuentra su vocación gastronómica en combinación con menús de marisco. Absolutamente para ser probado con rodaballo al horno.

Weinviertel Weissburgunder Reserve “Falkenstein” 2015 - Dürnberg: POR QUÉ NOS GUSTA

Cuando estructura rima con delicadeza, los vinos de la bodega Dürnberg están en la copa. En particular, este Weinviertel Weissburgunder Reserva "Falkenstein" llama la atención por su sabor sabroso, que se abre paso a través de notas en nariz que juegan principalmente con la fruta. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas durante la vendimia, se maceran en la bodega durante unas 15 horas y luego se fermentan en barricas de roble Allier de 1.000 litros. A esto le sigue un periodo de refinamiento durante el cual el vino mejora su perfil olfativo. Un vino blanco muy versátil, ideal para acompañar comidas y cenas de pescado.