Vosne Romanée Les Suchots 1er Cru 2006 - Domaine Prieuré-Roch

354,30 €

Agotado

Cosecha: 2006
Denominación: Vosne-Romanée AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2008/2038
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Aves de corral, Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Maravilloso color rubí en la copa, la nariz es afrutada, potente y concentrada, mora, cereza y frambuesa en evidencia, con apenas toques de caramelo. Matices picantes de pimienta ligera y canela. En boca sigue siendo fresco, mineral, con gran equilibrio y potencia expresiva.

Combinaciones

Asados y guisos (como el famoso buey a la borgoñona), pero también caza y aves nobles

Vosne Romanée Les Suchots 1er Cru 2006 - Domaine Prieuré-Roch: POR QUÉ NOS GUSTA

Nos encanta el pinot noir. Difícil, caprichoso, antipático. Pero aquí estamos en casa. La Borgoña parece haber sido creada para el pinot noir y no al revés. Les Suchots de Prieuré Roch se elabora con una selección manual de las mejores uvas del viñedo situado en Vosne. Una sola hectárea de tierra cultivada de forma ecológica y con uno de los rendimientos más bajos de la región: apenas 29 hectolitros por hectárea para extraer de cada planta lo mejor de lo mejor que puede producir. Vinificación al más puro estilo borgoñón, batonnage dos veces al día, piezas de roble de 228 litros. Tradición y modernidad para un gran vino de Borgoña.