Vino Tinto “Cerro Las Monjas 1368” 2003 - Bodega Barranco Oscuro

38,79 €

Agotado

Cosecha: 2003
Denominación: Vino di Spagna
Variedad de vid: garnacha, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2007/2025
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Es de color rojo rubí con reflejos granates. El espectro olfativo se organiza en torno a notas de fruta madura, en particular ciruela y cereza, acompañadas de toques balsámicos y amaderados derivados de la crianza. En boca es concentrado, jugoso, austero, con una importante textura tánica. Se cierra con un largo final caracterizado por un regusto ligeramente sabroso.

Combinaciones

Es naturalmente adecuado para acompañar platos principales de carne roja o de caza. También es excelente con quesos maduros, y es absolutamente necesario probarlo con pichón.

Vino Tinto “Cerro Las Monjas 1368” 2003 - Bodega Barranco Oscuro: POR QUÉ NOS GUSTA

Un pequeño cru llamado Cerro Las Monjas, de apenas cuatro hectáreas, situado a una altitud cuanto menos increíble para un viñedo, 1368 metros sobre el nivel del mar: de este entorno nace el Vino Tinto "Cerro Las Monjas 1368", un coupage de Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot que rinde homenaje al terruño y a la naturaleza que rodea las fincas de la Bodega Barranco Oscuro. Las uvas fermentan de forma espontánea y maceran con los hollejos durante unas 2-3 semanas en depósitos de acero inoxidable antes de envejecer durante 18 meses en barricas de roble usadas. A continuación, se realiza la fase de embotellado, que se lleva a cabo sin adición de sulfitos. Un producto que llena la boca, con un sorbo siempre agradable, que contiene los secretos de este terruño único.