Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Blanc de Noir Dosaggio Zero 2018 - I Sabbioni

23,47 €

Agotado

Cosecha: 2018
Variedad de vid: sangiovese 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entremeses de pescado, Quesos frescos

Notas de cata

Amarillo pajizo brillante a la vista, atravesado por un fino perlaje. En nariz, los aromas de flores y fruta de pulpa blanca se combinan con sensaciones fragantes de brioche y pan, sobre un fondo mineral salado. En boca se percibe una tensión ácida y una sapidez más marcada, apoyada por una efervescencia cremosa.

Combinaciones

Perfecto como aperitivo, combina muy bien con entrantes de pescado mixto y quesos cremosos.

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Blanc de Noir Dosaggio Zero 2018 - I Sabbioni: POR QUÉ NOS GUSTA

El Spumante di Qualità Metodo Classico Blanc de Noir Dosaggio Zero 2018 de la bodega I Sabbioni está elaborado con uvas Sangiovese puras, cosechadas en un viñedo propiedad de la bodega donde el suelo está compuesto por arenas amarillas, muy comunes en la zona. El vino base se elabora en acero, y al proceso de espumado en botella le sigue un reposo de 24 meses sobre las lías antes del degüelle. La vid simbólica de la región en una forma atípica pero muy exitosa.