Vino Rosso "Ai Du" 2018 - Les Valseuses

38,57 €

Agotado

Cosecha: 2018
Variedad de vid: poulsard
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2025
Temperatura de servicio: 14/16 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Entremeses de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Rojo rubí con reflejos granates. La nariz se expresa en notas de fruta roja macerada, fruta negra ligeramente madura, ligeros toques especiados y balsámicos. En el paladar, el vino es jugoso, con una acidez masticable y un final muy limpio.

Combinaciones

Excelente con platos de pescado y salmón ahumado, va muy bien con atún crudo y gambas.

Vino Rosso "Ai Du" 2018 - Les Valseuses: POR QUÉ NOS GUSTA

"Ai Du" es un tema de Poulsard y un blues de Ali Farka Touré y Ry Cooder. La inspiración es la lentitud saheliana, de hecho la fermentación con las pieles dura dos meses. Un vino excepcional del que no te cansas.