Vino Frizzante Rosato "Metodo Ancestrale" - Ayunta (tappo a corona)

16,85 €

Con disponibilidad inmediata

Cosecha: 2022
Variedad de vid: nerello mascalese 100%
Alcohol: 11.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2026
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 88pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Crudités de pescado, Crustáceos, Entremeses de pescado

Vino Frizzante Rosato "Metodo Ancestrale" - Ayunta (tappo a corona): POR QUÉ NOS GUSTA

Este Frizzante Rosato de la pequeña bodega siciliana Ayunta se elabora con el llamado "Método Ancestral". Las uvas nerello mascalese se cosechan muy temprano; la fermentación comienza entonces en cubas de acero, pero el vino se embotella cuando la fermentación aún no se ha completado, permitiendo que el dióxido de carbono siga desarrollándose para la fermentación final. Al permanecer en la botella, el anhídrido carbónico se transforma en una sutil y agradable efervescencia y el vino resultante es fresco, apacible y muy bebible; salino como todos los vinos del Etna.