Vino Bianco "Blanc du Casot" 2018 - Casot des Mailloles

45,35 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Vin de France
Variedad de vid: Grenache Blanc,Grenache Gris,Vermentino,Roussanne,Viognier
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2025
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Cena formal, Para un capricho
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

La esencia del maquis mediterráneo. Romero, menta, pero también melocotón maduro. Todo ello impulsado por una brisa marina que luego volveremos a encontrar en la boca en una extraordinaria mineralidad.
Un blanco de notable complejidad, una profundidad que acompaña a la frescura.

Combinaciones

Para acompañar un vino blanco de tal complejidad, se necesita el plato adecuado. En este caso, se trata de un bogavante cocinado a fuego lento en la parrilla acompañado de cebollas de Tropea y patatas duquesas.

Vino Bianco "Blanc du Casot" 2018 - Casot des Mailloles: POR QUÉ NOS GUSTA

Un vino procedente de cepas de más de 50 años, sometido a un cuidadoso periodo de maceración de 5 a 8 días y envejecido después en barricas de roble viejo durante tres meses. Un vino para compartir, un vino que impacta inesperadamente, un vino que un amante del vino debe haber probado al menos una vez.