Vin de France Sauvignon "Chez Charles" 2017 - Noëlla Morantin

28,29 €

Agotado

Cosecha: 2017
Variedad de vid: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2025
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Platos vegetarianos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

En la copa tiene un color amarillo pajizo. El bouquet de aromas en nariz es muy variado: de las notas afrutadas y vegetales se pasa a aromas más especiados, tendiendo a lo mineral. En boca es equilibrado, fino y vivo gracias a una sorprendente acidez que lo hace muy fresco. Se cierra con un final persistente.

Combinaciones

El Sauvignon Blanc "Chez Charles" combina perfectamente con primeros y segundos platos de pescado, platos con verduras, grandes crustáceos y mariscos.

Vin de France Sauvignon "Chez Charles" 2017 - Noëlla Morantin: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Sauvignon Blanc de Noëlla Morantin procede de 1,82 hectáreas de viñas de cultivo ecológico, con una edad media de unos 29 años. Chez Charles se vendimia a mano, la fermentación es espontánea y se realiza en barricas de roble usadas, con 12 meses de crianza sobre las lías finas. Un Vin de France que hay que probar absolutamente.