Valpolicella Ripasso DOC “Ripa della Volta” 2014 - Ottella

20,00 €

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: Valpolicella Ripasso DOC
Variedad de vid: corvina 70%, corvinone 20% oseleta e spigamonte 10%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2023
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Aves de corral, Entradas de la tierra, Quesos curados, Segundos platos de la tierra

Premios año de cosecha actual

Wine Spectator 90

Notas de cata

De color rojo rubí, intenso y profundo a la vista. En nariz se abre con claros aromas de frutas rojas y negras, luego se enriquece con agradables matices especiados y toques de hierbas aromáticas y sotobosque. El paladar es fino en su textura tánica, suave y fluido, y a la vez con mucho cuerpo. La persistencia también es buena.

Combinaciones

Para acompañar a las aves de corral nobles, es excelente con la pintada asada.

Valpolicella Ripasso DOC “Ripa della Volta” 2014 - Ottella: POR QUÉ NOS GUSTA

Lejos de modas, nunca complaciente, honesto y expresivo de lo mejor de la Valpolicella, el Ripasso "Ripa della Volta" producido por la bodega Ottella es un vino que, siguiendo la tradición, se elabora con las mismas uvas autóctonas con las que se hace el Amarone. Dejado en reposo durante dos años entre barricas y grandes barricas de roble de Eslavonia, es un Ripasso con un carácter voluntarioso y suave, pero al mismo tiempo con un carácter claro y nunca sumiso. Con aves de corral nobles o quesos salados, es un tinto siempre agradable que se puede apreciar en todas sus sutilezas. Es un excelente Ripasso.