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Aldrighetti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 - Aldrighetti

22,53 €

  • Con disponibilidad inmediata

  • Cosecha: 2020

  • Denominación: Valpolicella Ripasso DOC

  • Variedad de vid: corvina, corvinone, rondinella

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2023/2032

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Color rojo intenso. En nariz tiene un bouquet de buena complejidad, con aromas de fruta roja, mermelada, especias y toques ligeramente amaderados. En boca tiene buen cuerpo, buena estructura con taninos evolucionados. Fruta rica y envolvente y buena persistencia final.

Combinaciones

El Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC de Aldrighetti va bien con carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero asado o a la brasa y caza.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 - Aldrighetti: POR QUÉ NOS GUSTA

El Ripasso es una extraordinaria invención de Valpollicella, para producir un vino que combina la bebibilidad y la suavidad de los tintos locales con la complejidad y la profundidad aromática del Amarone. Tras la vinificación en tinto, el vino se vuelve a fermentar en los orujos de Amarone para que adquiera cuerpo y aromas. A continuación, se madura en grandes barricas de roble durante 2 o 3 años antes de ser embotellado. Es un vino muy agradable, intenso, complejo, pero que conserva una gran bebibilidad y capacidad de maridaje.

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