Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2013 - Vigneti di Ettore

24,10 €

Agotado

Cosecha: 2013
Denominación: Valpolicella DOC
Variedad de vid: corvina 45%, corvinone 30%, rondinella 15%, croatina 10%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2021
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí intenso a la vista. La nariz se desarrolla en un bello bouquet, compuesto por notas claras y decididas de frutas rojas y cerezas en alcohol, luego enriquecidas por elegantes toques de especias y hierbas. El sabor es suave, bien trabajado en la textura tánica y de excelente persistencia.

Combinaciones

Va bien tanto con la carne como con el queso. Excelente para acompañar un guiso de ternera.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2013 - Vigneti di Ettore: POR QUÉ NOS GUSTA

Las tradiciones se respetan estrictamente en este Ripasso della Valpolicella, que la bodega "Vigneti di Ettore" elabora bajo el signo del más profundo clasicismo. Criado en acero inoxidable hasta febrero y fermentado por segunda vez en el orujo de Recioto, es un tinto que se deja reposar un año en barricas de roble y un año en botella, y que además ostenta los términos "Classico" y "Superiore" en su etiqueta. Este Ripasso della Valpolicella va bien con platos principales y quesos y le mostrará que el Valle del Negrar es más que un Amarone. Elíjalo para una agradable cena con amigos, y todos sus invitados quedarán satisfechos.