Vallagarina Pinot Nero IGT 2021 - Vallarom

27,25 €

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Cosecha: 2021
Denominación: Vallagarina IGT
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2028
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo rubí intenso y transparente en la copa. En nariz desprende intensos aromas de pequeños frutos y flores rojas, cerezas ácidas y pimienta negra. En boca es picante, justamente tánico y muy bien equilibrado entre suavidad y acidez. El sabor es armonioso y satisfactorio con un cierre preciso y elegante.

Combinaciones

Perfecto para acompañar platos picantes, de carne roja o de caza. Pruébalo también con una hamburguesa de garbanzos y champiñones.

Vallagarina Pinot Nero IGT 2021 - Vallarom: POR QUÉ NOS GUSTA

Especialmente interesante es este Vallagarina Pinot Nero IGT de Vallarom, elegante y refinado en sus aromas y sabor. Las uvas proceden del viñedo Ventrat, de plantas de unos 25 años, y se recogen a mano y en cajas. Después de una fermentación en contacto con las pieles durante unos 15-18 días, este Pinot Noir envejece en barricas durante aproximadamente 1 año y termina su afinamiento en la botella. Pruébalo.