Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "Serrai" - La Tordera

11,92 €

Agotado

Denominación: Valdobbiadene DOCG
Variedad de vid: glera, bianchetta, verdiso, perera
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Crustáceos, Embutidos, Entremeses de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos y un fino perlaje. Los aromas de la pera William se mezclan con notas florales de campanilla, cala y glicina, sobre un fondo delicadamente mineral. La agradable interacción entre el dulzor y la acidez en el paladar es convincente, dando un sabor armonioso, con cuerpo y dinámico.

Combinaciones

Perfecto como aperitivo, va bien con embutidos y platos de pescado, incluso delicadamente picantes.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "Serrai" - La Tordera: POR QUÉ NOS GUSTA

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "Serrai" es el resultado de la mezcla perfecta de uvas glera con porcentajes menores de bianchetta, perera y verdiso. Los viñedos, situados en las laderas de las colinas de Vidor, tienen una edad media de 60 años y los suelos son principalmente de guijarros. La segunda fermentación se realiza en autoclave, como es tradicional, y va seguida de un periodo de 4 semanas sobre las lías a baja temperatura, según el método Charmat, para preservar los aromas y el agradable frescor del sabor.