Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Rive di Vidor DOCG "Tittoni" - La Tordera

12,77 €

Agotado

Denominación: Valdobbiadene DOCG
Variedad de vid: glera, perera
Alcohol: 11.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Platos asiáticos, Platos picantes, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

Falstaff 92

Notas de cata

Amarillo pajizo brillante, realzado por reflejos dorados y finas burbujas. Nariz intensa y madura con notas de ciruela y manzana amarilla, que dan paso a aromas balsámicos, florales y delicadamente especiados. En boca revela una estructura noble y un equilibrio gustativo magistral.

Combinaciones

Su gran equilibrio y su sabor envolvente lo hacen perfecto para platos picantes y moderadamente picantes, incluso de la cocina oriental.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Rive di Vidor DOCG "Tittoni" - La Tordera: POR QUÉ NOS GUSTA

El elegante Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Rive di Vidor DOCG "Tittoni" se elabora con una mezcla de uvas glera y verdiso. Las uvas se recogen a mano en el viñedo que fue propiedad de Cavalier Tittoni, donde las vides tienen una edad media de 80 años y se nutren de suelos ricos en piedra caliza. La segunda fermentación se realiza tradicionalmente en autoclave y va seguida de un reposo de al menos 3 meses sobre las lías, según el largo método Charmat. El vino se embotella con una cantidad reducida de anhídrido sulfuroso, cuidando de dejar la cantidad justa de azúcares residuales para dar el perfecto equilibrio que encontramos en la copa.