Umbria Rosso IGT "Arquata" 2011 - Adanti

22,99 €

Agotado

Cosecha: 2011
Denominación: Umbria IGT
Variedad de vid: cabernet sauvignon 40%, merlot 40%, barbera 20%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2021
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Barbacoa
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

De color rojo rubí intenso, en nariz aparecen notas de mermelada de frutas del bosque, cacao, especias, toques de tinta y un largo final balsámico. Gran estructura, tánico pero con un buen hombro ácido, revela lo mejor de sí mismo con el paso del tiempo.

Combinaciones

Un vino de convivencia, que combina perfectamente con carnes asadas, quesos semiduros de media curación y primeros platos con salsas de carne.

Umbria Rosso IGT "Arquata" 2011 - Adanti: POR QUÉ NOS GUSTA

Álvaro Palini, el histórico bodeguero de la bodega Adanti, define Arquata como un "vino loco": elaborado con cepas viejas de merlot, cabernet sauvignon y barbera, permanece al menos 30 meses en barricas de roble y luego un año en botella. El suelo que caracteriza la zona de producción, en Bevagna, en la provincia de Perugia, es arcilloso-calcáreo, con diferentes exposiciones según el tipo de vid: el resultado es un vino de estilo internacional, pero con raíces orgullosamente umbras.