Trentino Pinot Nero DOC 2016 - Alfio Nicolodi

14,67 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Trentino DOC
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

El vino tiene un hermoso color rojo rubí y es vivo a la vista, con notas de pequeñas bayas que dominan la escena olfativa. En el paladar ofrece un sabor equilibrado, con taninos sedosos y una estructura bien ensamblada.

Combinaciones

El Pinot Noir "Cembrani d'Autore" de Alfio Nicolodi combina bien con platos de carne roja, aves y caza de pluma. Un vino tinto DOC del Trentino, versátil y agradable, para probar también con quesos de media curación y carnes asadas.

Trentino Pinot Nero DOC 2016 - Alfio Nicolodi: POR QUÉ NOS GUSTA

El Pinot Nero de Alfio Nicolodi procede de varios viñedos del Val di Cembra, con suelos principalmente arcillosos. Es el resultado de una cuidadosa vendimia manual, con selección de los mejores racimos del viñedo. La vinificación consiste en un despalillado suave y la adición de levaduras seleccionadas para la fermentación con los hollejos. Madura durante 1 año en acero inoxidable y se afina en botella durante 6 meses.