Touraine Blanc AOC "Le Brin de Chévre" 2018 - Clos du Tue-Boeuf,Thierry Puzelat

32,67 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Touraine AOC
Variedad de vid: menu pineau 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2027
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 82pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. La nariz es amplia y compleja, con notas predominantemente cítricas, seguidas de toques de jengibre, avellana tostada y miel. En boca tiene volumen y sustancia estructural, animado por una frescura cetrina y un final sabroso.

Combinaciones

El vino ideal para filetes de pescado en tempura y carnes blancas rellenas.

Touraine Blanc AOC "Le Brin de Chévre" 2018 - Clos du Tue-Boeuf,Thierry Puzelat: POR QUÉ NOS GUSTA

El Touraine Blanc AOC 2018 "Le Brin de Chévre" se elabora a partir de los racimos seleccionados y recogidos a mano de la uva menu pineau, una variedad autóctona del Loira. Hablamos de viñas de más de 60 años gestionadas de forma ecológica. La fermentación y la maduración se realizan en barricas de madera de 228 litros, típicas de Borgoña. Un vino blanco con cuerpo y elegante, apoyado por una extraordinaria acidez y, por tanto, capaz de ofrecer una gran bebibilidad pero también de desafiar el tiempo en la bodega.