Toscana Sangiovese IGT “Iarsera” 2015 - Agricola Calafata

15,57 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Toscana IGT
Variedad de vid: sangiovese 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2021
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

De color rojo rubí a la vista, la nariz revela intensos y agradables aromas afrutados y especiados, que también se encuentran en el paladar. El sabor es decidido y con personalidad, con una estructura rica y sabrosa, taninos presentes y bien cohesionados, cálido y equilibrado al trago.

Combinaciones

Agradable y versátil, es el acompañante perfecto de platos de carne roja y blanca, sopas de cereales y legumbres, quesos de media curación y cocina de campo en general. Un vino excelente para toda la comida, para un almuerzo de convivencia con la familia o los amigos.

Toscana Sangiovese IGT “Iarsera” 2015 - Agricola Calafata: POR QUÉ NOS GUSTA

El Toscana Sangiovese IGT "Iarsera" de Agricola Calafata procede de las colinas de Lucca, en la localidad de Maolina, de un viñedo cultivado según métodos orgánicos y biodinámicos, orientado de norte a sur y con un suelo de textura media, con tendencia arcillosa y rico en esqueleto.
Tras la vendimia manual, las uvas Sangiovese se someten a una fermentación y maceración de unos 12-14 días en acero, con remontados y bazuqueos diarios, sin adición de levadura.
A continuación, el vino tinto "Iarsera" se afina en acero y cemento durante un período de 24 meses, antes de ser embotellado sin filtración.