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Agricola Calafata
La tierra y la gente. L'agricola Calafata toma su nombre de los maestros calafates que impermeabilizaban hábilmente los barcos construidos a golpe de hacha, dejándolos listos para el mar. Así, los miembros de esta cooperativa social agraria buscan combinar el amor a la tierra con el rigor que ésta exige, el protagonismo de las personas y la calidad de un producto que tiene todo lo que necesita de la tierra. Fundada en 2011 por iniciativa de Mauro Montanaro, Marco Bechini, Maik Tintori y Lorenzo Citti, la cooperativa se ha enriquecido con la contribución de muchos trabajadores con diferentes orígenes: turismo, comunicación, desventaja social, todos los cuales comparten la pasión por la tierra y el deseo de hacer de la zona de Lucca una zona de excelencia.
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