Toscana Rosso IGT “Ferraio” 2014 - Fattoria Viticcio

10,59 €

Agotado

Cosecha: 2012
Denominación: Toscana IGT
Variedad de vid: sangiovese, cabernet sauvignon, merlot,
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2015/2020
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena en el refugio
Juicio de Tannico: 79pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa tiene un profundo e intenso color rubí. En nariz tiene notas de fruta roja y sotobosque, realzadas por ligeros matices de especias dulces. En el paladar tiene cuerpo, es redondo y amplio, con un trago suave y con carácter. Termina con un final suficientemente largo.

Combinaciones

Perfecto para acompañar carnes rojas y de caza, también debería probarse con quesos de cabra maduros. Es un buen acompañamiento para un suculento filete en costra.

Toscana Rosso IGT “Ferraio” 2014 - Fattoria Viticcio: POR QUÉ NOS GUSTA

Preciso y bien definido en cada componente organoléptico, tanto en los aromas varietales y primarios como en los secundarios y terciarios: este IGT "Ferrario" es una mezcla que nos permite descubrir sabores y sensaciones que hablan de la perfecta sinergia entre Fattoria Viticcio y el terruño toscano. Las uvas Sangiovese, a las que se añaden Cabernet Sauvignon y Merlot, se fermentan, incluida la fermentación maloláctica, en depósitos de acero a una temperatura de entre 26 y 30 grados, macerando durante 15-20 días; a esto le sigue la fase de envejecimiento, realizada tanto en madera como en acero, y la fase de embotellado. Un vino tinto para apreciar hasta la última gota.