Castello di Albola

Toscana IGT "Acciaiolo" 2016 - Castello di Albola

57,35 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Toscana IGT
Variedad de vid: cabernet sauvignon 80%, sangiovese 20%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Falstaff 93

Notas de cata

En la copa tiene un color rojo rubí, decididamente concentrado. En nariz revela aromas intensos, con notas de bayas silvestres y especias dulces, entre las que se filtra un toque de regaliz. En el paladar tiene mucho cuerpo, con un trago elegante, caracterizado por un agradable hombro ácido. Acaba con un largo final.

Combinaciones

Perfecto para acompañar platos principales de carnes rojas y quesos curados, también debería probarse con primeros platos, quizás aderezado con una salsa de caza. Queda muy bien con los canelones de berenjena con ragú de salchicha.

Toscana IGT "Acciaiolo" 2016 - Castello di Albola: POR QUÉ NOS GUSTA

La historia del Castello di Albola está llena de acontecimientos importantes, algunos de los cuales tienen que ver con las vicisitudes de las familias que han poseído la propiedad a lo largo de los siglos. Una de las más importantes es la familia Acciaiuoli, a la que está dedicado este Toscana Rosso IGT, en el que el Cabernet Sauvignon aporta carácter y elegancia, mientras que el pequeño porcentaje de Sangiovese aporta una auténtica nota territorial. Tras la vendimia, las uvas se vinifican y maduran durante 16 meses en barricas, tras lo cual se embotellan y salen al mercado. El "Acciaiolo" es un vino tinto con un sorbo precioso, dotado de una persistencia intrigante, que debe sorberse con gusto y atención.