Toscana Colorino IGT “Stagi” 2015 - Podere Il Palazzino

19,12 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Toscana IGT
Variedad de vid: colorino 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2021/2030
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 100pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa tiene un color rojo rubí oscuro. En nariz es elegante y refinado, con notas de lavanda, toques ahumados, menta, violeta y mermelada de frutos rojos. En el paladar tiene mucho cuerpo, es rico, con un equilibrio realmente envidiable entre todos los componentes. Se cierra con un largo final.

Combinaciones

Perfecto con quesos duros maduros, también es especialmente bueno con carnes rojas guisadas y platos de caza. Es un verdadero éxito con la pechuga de pichón mechada.

Toscana Colorino IGT “Stagi” 2015 - Podere Il Palazzino: POR QUÉ NOS GUSTA

Rara vez se encuentra un Colorino puro, y aún más rara vez se encuentra un Colorino de este tamaño. De hecho, esta cepa suele utilizarse en las mezclas en las que también está presente la Sangiovese, para dar mayor intensidad al color del vino final. Podere il Palazzino, sin embargo, ha decidido tomar el camino más tortuoso, vinificándolo como monovarietal: el resultado es Stagi, un IGT de Toscana de gran altura, cuyas uvas se envejecen durante 18 meses en barricas y otros 6 meses en botella. Aromas seductores y articulados se abren a sabores decisivos y poco comunes, para una etiqueta que realmente merece ser saboreada hasta el último sorbo. ¡No hay que perderse!