Toscana Bianco IGT “Giovin Re” 2016 - Michele Satta

34,12 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Toscana IGT
Variedad de vid: viognier 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2021
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Para un capricho
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entremeses de pescado, Moluscos

Premios año de cosecha actual

Antonio Galloni 92
James Suckling 89
Robert Parker 88

Notas de cata

Se desarrolla en la copa con un tono dorado, muy fascinante a la vista. La nariz es interesante, donde se alternan notas de fruta madura con aromas florales y ligeros toques especiados, derivados del paso del vino por la madera durante su maduración. En boca tiene mucho cuerpo, es armonioso, con un sorbo que se mueve en perfecto equilibrio gustativo-olfativo.

Combinaciones

Excelente con crustáceos y mariscos, es perfecto con un carpaccio de gambas rojas, pimentón y calabacines.

Toscana Bianco IGT “Giovin Re” 2016 - Michele Satta: POR QUÉ NOS GUSTA

Michele Satta es un personaje volcánico al que le gusta experimentar en sus propios viñedos. Fue gracias a una afortunada intuición que dio con "Giovin Re", un Toscana Bianco IGT elaborado con viognier puro. Al probar las uvas en el momento de la cosecha y encontrarlas extraordinariamente aromáticas, Michele decidió dedicar una etiqueta específica a esta variedad, que desde entonces, año tras año, confirma su valor. Las uvas se cosechan cuando están completamente maduras y el mosto fermenta en barricas viejas. El vino madura en madera durante 6 meses, sin fermentación maloláctica, y luego se filtra y se embotella. Un vino blanco que merece algo más que una cata, del que emerge la fuerza creativa de Michele y su deseo de innovar.