Cianfagna

Tintilia del Molise DOC "Sator" 2009 - Cianfagna

24,90 €

Agotado

Cosecha: 2009
Denominación: Tintilia del Molise DOC
Variedad de vid: tintilia 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2012/2020
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 88pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Jancis Robinson 17

Notas de cata

Color rojo rubí intenso con reflejos granates. La nariz expresa un bouquet con aromas intensos de ciruela, mora, mermelada de cereza negra y notas especiadas. El paladar tiene una buena estructura y es cálido y envolvente, con aromas afrutados bien integrados con la textura tánica. El final es persistente.

Combinaciones

El Tintilia del Molise DOC "Sator" de la Cantina Cianfagna va bien con sabrosos primeros platos a base de ragú de carne o con carnes rojas a la parrilla, asadas o recocidas.

Tintilia del Molise DOC "Sator" 2009 - Cianfagna: POR QUÉ NOS GUSTA

La Tintilia es una antigua variedad de uva que corría el riesgo de desaparecer del mapa ampelográfico italiano y que sólo en las últimas décadas ha sido redescubierta y vinificada en pureza. Tras la fermentación en depósitos de acero, madura en acero durante 18/24 meses y completa su afinamiento en botella durante al menos 3 meses antes de salir al mercado. Un proceso que permite mantener intactas la inmediatez y la fragancia expresiva de la uva. Es un vino de terruño, producido exclusivamente en Molise, perfecto para quienes buscan sabores auténticos, típicos y característicos, lejos de la homologación un tanto estandarizada de las variedades clásicas internacionales.