Terre Siciliane Rosso IGT “Serragghia Fanino” 2017 - Giotto Bini

65,20 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Terre Siciliane IGT
Variedad de vid: cataratto, pignatello, carignano
Alcohol: 11.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Rojo rubí para los ojos. En nariz, ofrece olores sorprendentes y aromáticos que lo hacen suave, floral y afrutado. En boca cambia de ritmo, mostrándose tánico y vivo, apoyado por un cuerpo agradable y caracterizado por un sabor que perdura durante toda la persistencia. Excelente longitud.

Combinaciones

Ideal con platos de carne blanca y excelente con pescados estructurados, pruébelo con bacalao con tomate, patatas y aceitunas.

Terre Siciliane Rosso IGT “Serragghia Fanino” 2017 - Giotto Bini: POR QUÉ NOS GUSTA

De los suelos áridos y volcánicos de la isla de Pantelleria procede el Terre Siciliane Rosso IGT "Serragghia Fanino", producido por la bodega Giotto Bini. Se vinifica sin añadir dióxido de azufre ni otros productos químicos, y se elabora al aire libre, en ánforas subterráneas de 500 litros, donde el propio vino, tras la fermentación, reposa sobre los hollejos durante al menos tres meses. Representa una experiencia sensorial y organoléptica alejada de los vinos habituales; merece absolutamente la pena probarlo si se quiere descubrir algo diferente.