Terra Alta Branco DO “Notte Bianca” 2015 - Bernavì

8,80 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Terra Alta DO
Variedad de vid: garnatxa blanca 90%, viognier 10%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2020
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Una copa cotidiana
Juicio de Tannico: 77pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de la tierra, Entremeses de carne, Moluscos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos; intenso, en nariz desarrolla aromas frescos de flores blancas, fruta de pulpa blanca y amarilla, notas cítricas de lima y pomelo con un agradable picor matizado por aromas de hierbas mediterráneas y bocanadas de minerales marinos. En boca produce una sensación refrescante gracias a la acidez sostenida y bien equilibrada por la suavidad, apreciable más por su tacto suave, casi aceitoso, que por la calidez alcohólica que actúa de fondo, aportando cuerpo sin sobrecalentarse. El final es bastante persistente, con un retorno de las notas cetrinas sobre una agradable estela sabrosa.

Combinaciones

Excelente como aperitivo, servido frío y quizás acompañado de tapas y canapés, es un vino blanco de cuerpo medio a completo que se presta a una gran variedad de combinaciones con recetas a base de pescado, mariscos, pescado de mar, pero también carnes blancas, verduras e incluso quesos frescos: impepata di cozze.

Terra Alta Branco DO “Notte Bianca” 2015 - Bernavì: POR QUÉ NOS GUSTA

El Branco Terra Alta DO "Notte Bianca" de Bernavì debe su nombre al hecho de que las uvas que componen la mezcla se cosechan durante el relativo frescor de la noche, para preservar mejor el patrimonio varietal aromático, minimizando el riesgo de oxidación no deseada. Mezcla de garnatxa blanca de cepas de más de 60 años y viognier del Ródano, es un vino blanco madurado en acero inoxidable sobre lías, cuya frescura cetrina, bien atemperada por un seductor toque de dulzor, vigoriza y convence.