Spumante Metodo Classico Rosé "Farfalla Rosé" Magnum - Ballabio

78,65 €

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Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 12%
Formato: 1.5l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color rosa salmón brillante y luminoso con un fino perlaje. En nariz, los aromas de pequeños frutos rojos se combinan con cítricos y toques fragantes y delicadamente tostados. Con cuerpo, fresco y satisfactorio en el paladar, alcanza la cima de la elegancia gracias a la cremosidad de la efervescencia.

Spumante Metodo Classico Rosé "Farfalla Rosé" Magnum - Ballabio: POR QUÉ NOS GUSTA

El 'Farfalla Rosé' de Ballabio es un vino espumoso de método clásico elaborado con uvas puras de Pinot Noir. Tras el prensado suave de las uvas, sólo se utiliza el 50% del mosto flor para la fermentación alcohólica. El vino base se ensambla añadiendo al menos un 20% de vinos de reserva a los vinos base de la añada actual. La fermentación en botella va seguida de una crianza sobre lías durante al menos 30 meses, con el fin de obtener una mayor complejidad olfativa, estructura y elegancia.