Tamellini

Spumante Metodo Classico Extra Brut 2009 Jéroboam - Tamellini

163,00 €

Agotado

Cosecha: 2009
Denominación: Soave DOC
Variedad de vid: garganega 100%
Alcohol: 11%
Formato: 3l
Consumo ideal: 2015/2020
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entradas de pescado, Entremeses de pescado

Premios año de cosecha actual

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Robert Parker 88
Bibenda 4 Grappoli
Espresso 15/20
Veronelli Star 2

Notas de cata

Oro brillante, perlaje fino y persistente. Aromas complejos propios de una estancia sobre lías, corteza de pan, avellanas y mantequilla entre los más evidentes, se mezclan armoniosamente con toques afrutados de limón y melocotón. En boca está perfectamente equilibrado entre la suave nota cremosa y la refrescante efervescencia de las burbujas. El final sabroso, típico del terruño, realza la bebibilidad del vino, incluso en su final. Versión Magnum de 1,5 litros.

Combinaciones

Perfecto como aperitivo con crudités de marisco, como el sashimi de atún, o en la cena con platos de pasta sustanciosos como el flan de parmesano con espárragos.

Spumante Metodo Classico Extra Brut 2009 Jéroboam - Tamellini: POR QUÉ NOS GUSTA

A contracorriente, los hermanos Tamellini han logrado producir un vino espumoso muy fino a partir de uvas Garganega puras, sin ninguna adición de las ya predecibles Chardonnay o Pinot Noir. El producto final es una obra maestra de elegancia y frescura. Nos gusta este método clásico Soave DOC porque, sin dejar de ser extremadamente bebible, realza los clásicos aromas afrutados de la vid, añadiendo otros más complejos gracias a los 36 meses de permanencia en las lías.