Sauternes 1997 - Château Roumieu

38,77 €

Agotado

Cosecha: 1997
Denominación: Sauternes AOC
Variedad de vid: sauvignon blanc 35%, sémillon 60%, muscadelle 5%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2008/2028
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Después de cenar
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Foie gras, Postre, Quesos de pasta azul

Notas de cata

Dorado, con reflejos anaranjados. La nariz es inmediatamente plena e intensa, con recuerdos de albaricoque y níspero, notas de miel de acacia, toques de azafrán y tonos de pedernal. En el paladar tiene cuerpo y es articulado; cálido y dulce, también cuenta con una acidez muy agradable. Persistente.

Combinaciones

Un excelente vino de meditación, es un acompañante ideal para los postres y va muy bien con los quesos azules.

Sauternes 1997 - Château Roumieu: POR QUÉ NOS GUSTA

El Sauternes de Château Roumieu hace pleno honor a un tipo de vino de renombre internacional, considerado por algunos como un verdadero milagro de la naturaleza, dada la inusual y sorprendente acción de la Botrytis Cinerea sobre las uvas autóctonas. Aterciopelado y opulento, es un Sauternes armonioso y equilibrado, en el que la expresión aromática, aunque compleja, nunca es redundante. Excelente.