Saumur Champigny Rouge AOC "Clos de l’Echelier" 2017 - Domaine des Roches Neuves

57,80 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Saumur Champigny AOC
Variedad de vid: cabernet franc 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Para un capricho
Juicio de Tannico: 94pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí intenso con reflejos granates. Amplio espectro olfativo que se abre con notas de frutas rojas y negras carnosas, seguidas de sensaciones de violetas maceradas, geranio, especias y sotobosque. El sabor se caracteriza por una agradable veta ácida que se ve realzada por la sapidez. Taninos integrados y sutiles que actúan como elemento estructural puro.

Combinaciones

Un tinto refinado y fresco, ideal para los tallarines con ragú de liebre y junto al pollo en salsa marrón.

Saumur Champigny Rouge AOC "Clos de l’Echelier" 2017 - Domaine des Roches Neuves: POR QUÉ NOS GUSTA

Este increíble Saumur Champigny Rouge AOC "Clos de l'Echelier" está elaborado con uvas Cabernet Franc cultivadas según los principios de la viticultura ecológica y biodinámica. Las vides situadas en el cru del mismo nombre están arraigadas en un suelo rico en minerales. El vino fermenta en cubas troncocónicas y madura en barricas de madera ovaladas donde permanece en contacto con las levaduras durante 18 meses. Un gran tinto territorial que se centra en el refinamiento más que en la opulencia.