Sancerre Rouge AOP "Biorga" 2018 - Domaine Denizot

24,31 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Sancerre AOP
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2026
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Entradas de carne, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí brillante, típicamente transparente a la vista. La nariz se caracteriza por aromas de pequeños frutos rojos silvestres y flores, sobre un fondo delicadamente mineral y especiado. El sabor es elegante, apoyado por una frescura jugosa y ennoblecido por taninos de rara finura.

Combinaciones

Un vino tinto elegante y versátil que se puede maridar con una variedad de platos campestres, como maccheroni con ragú de liebre, carnes hervidas y aves de caza en salsa.

Sancerre Rouge AOP "Biorga" 2018 - Domaine Denizot: POR QUÉ NOS GUSTA

El Sancerre Rouge AOP "Biorga" 2018 se elabora a partir de los racimos de uva pinot noir, seleccionados y cosechados a mano en un encantador viñedo con una magnífica vista sobre el pueblo de Verdigny, donde tiene su sede el Domaine Denizot. A su llegada a la bodega, las uvas se enfrían y maceran con los hollejos durante una semana antes de la fermentación en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas. La maduración se realiza en barricas de madera de 228 litros con varios pasillos detrás, para no alterar los rasgos característicos de las uvas. Un vino tinto con una elegancia innata y una tensión mineral.