Sancerre Rouge AOP 2019 - Domaine Denizot

24,31 €

Agotado

Cosecha: 2019
Denominación: Sancerre AOP
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Entradas de carne, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rubí brillante, típicamente transparente a la vista. En nariz se expresan aromas frescos de cereza y fresa silvestre, sobre un fondo mineral que recuerda al grafito. Gusto en el signo de la elegancia, caracterizado por un frescor jugoso y afrutado.

Combinaciones

Se puede maridar con una variedad de platos de carne y carnes de estructura media.

Sancerre Rouge AOP 2019 - Domaine Denizot: POR QUÉ NOS GUSTA

Está elaborado con uvas puras de pinot noir el jugoso Sancerre Rouge AOP 2019 del Domaine Denizot. Los racimos cosechados en tres pueblos diferentes se vinifican por separado y, al llegar a la bodega, se someten a una maceración en frío sobre los hollejos. Tras la fermentación, realizada en depósitos de cemento gracias a las levaduras autóctonas, se compone la mezcla y el vino resultante se pone a envejecer durante 12 meses en contacto con las lías nobles. El resultado de este trabajo escrupuloso y consciente es un vino tinto que redefine los cánones de la elegancia.