Sancerre Blanc “Tellus” 2019 - Domaine Fouassier

51,00 €

Agotado

Cosecha: 2019
Denominación: Sancerre AOC
Variedad de vid: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2021/2025
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Moluscos, Quesos curados, Segundos platos de pescado

Notas de cata

El vino es de color amarillo pajizo. La nariz es muy fresca y acogedora, caracterizada por interesantes notas minerales bien mezcladas con aromas afrutados. En el paladar es redondo, con cuerpo, y se distingue por su excelente acidez. El acabado no es muy persistente.

Combinaciones

Excelente con la cocina de pescado, tanto en los primeros como en los segundos platos. Pruébelo también con quesos de cabra, está en su mejor momento con un buen plato de ostras.

Sancerre Blanc “Tellus” 2019 - Domaine Fouassier: POR QUÉ NOS GUSTA

La tradición, unida a los métodos de cultivo más ancestrales, se combina bien con el equipamiento moderno y tecnológico del que dispone el Domaine Fouassier; el resultado de este gran vínculo es el Sancerre Blanc "Tellus", un producto capaz de contar no sólo toda la gracia del tipo y de la cepa, sino también y sobre todo una gran adherencia territorial que en la copa se revela gracias a una marcada sensación mineral. Fermenta espontáneamente en pequeñas ánforas de 130-150 litros de capacidad, donde madura durante unos 12 meses. Una joya que no debe perderse.