Saint-Véran "En Terre Noire" 2017 - Trénel

36,97 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Saint-Véran AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2020
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de pescado

Notas de cata

El vino es de color amarillo pajizo. Los aromas que envuelven la nariz se mueven sobre toques de espino acompañados de referencias a la fruta de carne amarilla, incluyendo melocotones y albaricoques. En el paladar tiene un buen cuerpo, que se ve apoyado por una interesante veta ácida, lo que permite un sorbo suave.

Combinaciones

Perfecto con platos principales de pescado, como un buen filete de rodaballo al horno.

Saint-Véran "En Terre Noire" 2017 - Trénel: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Saint-Véran firmado por Trénel se elabora con uvas 100% chardonnay procedentes del viñedo que da nombre a la etiqueta, "En Terre Noire", situado en el pueblo de Davayé. La expresión "terre noire" procede del color del suelo, especialmente oscuro por ser rico en humus que cubre el sustrato calcáreo del viñedo. El mosto se fermenta con levaduras autóctonas y la posterior fase de crianza tiene lugar durante 12 meses en barricas. Una etiqueta versátil, lista para ser consumida ahora, en la cima de su viaje organoléptico.