Château Pavie-Decesse

Saint-Émilion Grand Cru Classé 2007 - Château Pavie-Decesse

258,70 €

Agotado

Cosecha: 2007
Denominación: Saint-Émilion AOC
Variedad de vid: merlot 90%, cabernet franc 10%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2010/2030
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 93
Antonio Galloni 92
Wine Spectator 88
Jancis Robinson 16

Notas de cata

Rojo rubí con reflejos púrpura. La nariz revela un ramo de notas florales, que se mezclan con tonos afrutados de cassis y bayas maduras. En el paladar tiene mucho cuerpo, es potente y particularmente concentrado, con un carácter claramente mineral. Los taninos son evidentes, y lo mantendrán al menos durante los próximos 10-15 años.

Combinaciones

Combina perfectamente con las preparaciones de carne. Va bien con el cordero con trigo.

Saint-Émilion Grand Cru Classé 2007 - Château Pavie-Decesse: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Saint-Émilion Grand Cru Classé de Château Pavie-Decesse es realmente atípico para su denominación. Rico en olores y aromas afrutados, es especialmente mineral, característica que se desprende de los suelos extremadamente calcáreos en los que están plantadas las vides de las que se recogen las uvas con las que se produce la etiqueta. Madura en barricas de roble francés durante 18 a 24 meses. Exuberante y hedonista, puede aumentar su complejidad si se espera al menos una década.