Château Pavie-Decesse

Saint-Émilion Grand Cru Classé 2003 - Château Pavie-Decesse

219,84 €

Agotado

Cosecha: 2003
Denominación: Saint-Émilion AOC
Variedad de vid: merlot 90%, cabernet franc 10%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2014/2029
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 97
Wine Spectator 93
Antonio Galloni 91
Jancis Robinson 14

Notas de cata

A la vista se presenta con un color bastante oscuro, con una tonalidad que recuerda al rubí. En nariz se suceden aromas concentrados y profundos, donde la fruta madura, el café y las especias se alternan en una vorágine de olores. En el paladar los taninos son maduros y suaves, y el sabor es jugoso, marcado por un final persistente.

Combinaciones

Combina perfectamente con las preparaciones de carne. Va bien con el cordero con trigo.

Saint-Émilion Grand Cru Classé 2003 - Château Pavie-Decesse: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Saint-Émilion Grand Cru Classé de Château Pavie-Decesse es realmente atípico para su denominación. Rico en olores y aromas afrutados, es especialmente mineral, característica que se desprende de los suelos extremadamente calcáreos en los que están plantadas las vides de las que se recogen las uvas con las que se produce la etiqueta. Madura en barricas de roble francés durante 18 a 24 meses. Exuberante y hedonista, puede aumentar su complejidad si se espera al menos una década.